Ergonomia a projekt kuchni

Ergonomia a projekt kuchni

Kuchnia ma wiele zadań. Nie tylko w niej gotujemy. W kuchni jemy, spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi, odpoczywamy. Ważne jest więc, żeby kuchnia była odpowiednio urządzona, miała wszystkie urządzenia dobrane do naszych wymagań, możliwości i ekonomicznych rozwiązań.

Kuchnia to miejsce w domu, w którym spędzamy bardzo dużo czasu na przygotowywaniu posiłków. Jest to nawet 7 godzin tygodniowo. Dlatego też, aby czas ten nie był jedynie przykrym obowiązkiem, ale stał się swoistą przyjemnością, kuchnia powinna być pomieszczeniem ergonomicznym, czyli funkcjonalnym, praktycznym, wygodnym i estetycznym, w którym posiłki przygotowywane są stosunkowo szybko i smacznie. Powinna więc zostać w dobry i umiejętny sposób zaplanowana. Natomiast dobry plan to umiejętność wykorzystania każdego, nawet najmniejszego miejsca w kuchni. Jest to zaś szczególnie ważne wówczas, gdy mamy do czynienia z kuchnią o małym metrażu, którą stosunkowo trudno dostosować do indywidualnych potrzeb. I wtedy pomocnym okazuje się wykonanie projektu kuchni, dzięki któremu możemy połączyć indywidualne gusta klienta z ergonomią wnętrza, meble ze sprzętem kuchennym, a wygodę z funkcjonalnością.

Wybór mebli i sprzętu kuchennego

Ważnym jest, aby wybierając meble i sprzęt kuchenny, spośród tej przebogatej na rynku oferty, zwrócić uwagę na kilka istotnych rzeczy:

  1. rozmieszczenie sprzętów (np. zlewozmywaka, kuchenki, lodówki, zmywarki; sprzęty należy rozmieścić tak, aby dostęp do nich był łatwy; natomiast ich gabaryty powinny być uzależnione od wielkości kuchni oraz liczby członków rodziny);
  2. jakość materiałów, z których meble i sprzęty są wykonane (np. trwałość z uwagi na temperaturę, parę, zalanie wodą; odporność na plamy, zarysowania);
  3. wysokość mebli (dopasowanie mebli, a szczególnie blatu, który jest używany zarówno przed, jak i w trakcie gotowania, do wzrostu osoby, która z nich korzysta; gdy z mebli korzysta więcej osób, wysokość powinna być wypośrodkowana);
  4. rozmieszczenie szafek (funkcjonalnym jest usytuowanie szafek u góry, a szuflad, najlepiej z funkcją amortyzacji zamykania, na dole; sprzyja to łatwiejszemu ułożeniu przedmiotów oraz szybszemu i wygodniejszemu sięganiu po nie; to, a nawet rozmieszczenie poszczególnych akcesoriów kuchennych, należy zaplanować w bardzo przemyślany sposób, aby korzystanie z kuchni było jak najbardziej wygodne);
  5. potrzeby rodziny (bierzemy pod uwagę liczbę jej członków, styl rodziny oraz częstotliwość i wielkość przygotowywanych posiłków; pod tym kątem dobieramy sprzęty kuchenne):
  1. lodówka – duża lodówka w małej rodzinie to niepotrzebne dodatkowe koszty zużycia energii, zaś mniejsza lodówka w większej rodzinie to konieczność częstszego robienia zakupów;
  2. kuchenka – duża kuchenka w małej kuchni i w małej rodzinie jest niepraktyczna, zajmując niepotrzebnie miejsce; z kolei w przypadku, gdy zarówno rodzina, jak i kuchnia są duże, i w związku z tym gotuje się tutaj częściej i więcej, dobrym rozwiązaniem będzie montaż kuchenki na tzw. wyspie, ze swobodnym dostępem do niej z każdej strony;
  3. piekarnik – urządzenie, które – niezależnie od częstotliwości jego używania – jest niezbędne w każdej kuchni; aby sięganie do niego było wygodne, bez konieczności każdorazowego schylania się, powinien on być usytuowany na wysokości powyżej klatki piersiowej;
  4. zmywarka – jest przydatna przy większej ilości domowników i przy codziennym gotowaniu; staje się nieekonomiczna z powodu zbyt długiego czasu jej zapełniania dla osób, które gotują rzadko i mało.

Rodzaje zabudowy kuchni

W zależności od kształtu i wielkości kuchni, jej zabudowa może występować w postaci jednorzędowej lub dwurzędowej.

Zabudowa jednorzędowa znajduje z reguły zastosowanie w kuchniach wąskich lub łączonych z salonem, gdzie sprzęty mogą być usytuowane tylko na jednej ścianie. Istotną rzeczą jest tutaj odpowiednia kolejność oraz właściwa odległość pomiędzy poszczególnymi sprzętami, składającymi się na wyposażenie kuchni. Zabudowa ta należy do rozwiązań mało ergonomicznych.

Zabudowa dwurzędowa z kolei to taka, w której sprzęty rozmieszcza się na dwóch ścianach. Kuchnia, przy tego rodzaju zabudowie, staje się bardziej praktyczna, w wyniku rozmieszczenia lodówki, zlewozmywaka i kuchenki w taki sposób, aby droga pomiędzy nimi ułożyła się w trójkąt.

W porównaniu z zabudową jednorzędową, jest to zabudowa bardziej ergonomiczna.

Autor artykułu:
Artykuł przygotowała firma ArtCore z Warszawy oferująca materiały wykończenia wnętrz oraz meble kuchenne: http://www.artcorestudio.pl/meble-kuchenne